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Blaufränkisch Reserve Balsamico 200 ml

Art.Nr.:
5003
Lieferzeit:
4 Tage 4 Tage (Ausland abweichend)
29,90 EUR
inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Herstellungstechnik:

Durch Verwendung der Acetatoren wird das Prinzip des Submersverfahren angewandt.

Fruchtsaft, Bier oder Wein wird durch Venturi Düsen im Edelstahltank mit Sauerstoff versorgt.

Durch kontrollierte Temperatur wir ein perfektes Milieu für die Essigbakterien geschaffen, hiermit 

ist nach circa 24 Stunden der Essig fertig vergoren.

Die Verfeinerung in edlen Fässern kann dann beginnen. 

Wir verwenden Holz Fässer der verschiedensten Art: 

Akazien-, Eiche-, Kastanie-, Kirsche-, Esche-, Maulbeere-, Sherry- und Portweinfässer.

Dadurch kann der Essig reifen und feine Aromen dazu gewinnen.

Unsere Balsamico Essige werden mindestens 18 Monate ausgebaut.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.