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Apfel Balsamico 200ml

Art.Nr.:
5001
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Der Rheinische Bohnapfel ist eine alte Sorte aus dem 1800 Jahrhundert.

Die Frucht ist mittelgroß. Die Schale ist glatt und glänzend und besitzt eine grüne Farbe, die 

sich erst zur Reife gelblich-grün verfärbt mit gut konturierten roten Streifen auf der Sonnenseite. 

Das Fruchtfleisch ist zur  Baumreife hart und sauer. Es wird erst durch Nachreifen mild, saftig 

und leicht süßsäuerlich.

 

 

Die reifen Äpfel ernteten wir 2013, anschließend wurden sie eingemaischt 

und vergoren. Ein Teil wurde einreduziert und nach 6 Monaten vermengt.

Veredelt wurde der Balsamico im Eichen-, Akazien- und letztendlich im gebrauchten Sherry Fass.

 

Ohne Zusatz von Karamell, Konservierungs- und Farbstoffen

 

Säure             5,50 %            Eiweiß            0 g

Kohlenhydrate        78,6 g            Gesamtzucker        78,6 g        

Brennwert        339 Kcal        Salz             0,7 g

L1/2015

 

Inhalt 200 ml                    Mindestens Haltbar bis     31.12.2017

 
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